دستگاه پخت نان تیری اتوماتیک

نان تیری

یکی از نام‌گذاری‌ها بر اساس رنگ نان است. نان سفید و نان تیره. نان سفید از خود دانه گندم تولید می‌شود. و نان تیره از پوسته دانه (سبوس).روزگای نان سفید برای ثروتمندان بود و نان تیره و سبوس‌دار برای فقرا، ولی حالا نان‌های تیره محلی، محبوب هستند .و گاهی از نان سفید شهری هم گران‌تر! و تیره کی نان های محلی به خاطر وجود سبوس می باشد .

نان سبوس دار نانی است ، تهیه شده از آرد سبوس دار که پس از فرآیند تخمیر اسیدفیتیک آن تخریب و کلیـه املاح و ویتامین‌های مغذی موجود در آن آزاد و جذب بدن می‌گردد.انواع نان سبوس د. ار شامل نان سبوس گندم و نام جو سبوس دار میباشد. که هریک خواص مختص به خود را برای سلامت بدن دارا میباشند.

نام گذاری نان تیری چگونه صورت گرفته ؟

یکی از نان‌های محلی ایرانی، «نان تیری» است. نام این نان سنتی به خاطر تیره بودن آن نیست .بلکه به خاطر وسیله‌ای است که برای نازک کردن آن استفاده می‌شود. نان تیری مثل نان لواش نازک است و از چوبی به نام «تیر» یا «ترکه» برای نازک کردن چونه آن استفاده می‌کنند.

دستگاه نان تیری اتوماتیک 

پخت نان تیری اتوماتیک شامل چنین دستگاه که به صورت ترکیبی با هم کار میکنند . تا بتواند نان تیری مطلوب و قابل قبولی بدن .

اولین دستگاه که مورد نیاز هست دستگاه خمیرگیر می باشد وظیفه خمیرگیر یا همزن خمیر میکسر کردن آرد و آب با خمیر میاه می باشد . که بر اساس ظرفیت تولید مد نظر انتخاب می گرد .

دومین دستگاه که مورد نیاز هست  شاطر اتوماتیک لواش می باشد . وظیفه شاطر اتوماتیک لواش نازک کردن خمیر و برش مد نظر می باشد .

سومین دستگاه که مورد نیاز هست  فر پخت تونلی می باشد . وظیفه فر پخت تونلی طبخ و پخت نان می باشد .که این سیستم مجهز به اینورتر برای تنظیم سرعت پخت دستگه می باشد . که با تنظیم سرعت می توان نان خشک یا نرم تولید کرد.

چهارمین دستگاه که مورد نیاز هست باند سرد کن هست . وطیفه این سیستم که از اسمش هم معلوم هست . برای خنک و افزایش ماندگی نان مورد استفاده قرار میگیرد. که بر اساس منطقه طول باند سرد کن متغیر می باشد .

پنچمین دستگاه که مورد نیاز هست . دستگاه بسته بندی نان می باشد . وظیفه این سیستم بسته بندی اتوماتیک نان می باشد . دستگاه بسته بندی نان در سایز و انواع مختلفی تولید می کرد .