شاطر اتوماتیک نانوایی

• نان سالم تبریز پخت
/
• دستگاه نانوایی
/
• شاطر اتوماتیک نانوایی

در حال نمایش یک نتیجه

• حراج !
  ناموجود

  شاطر اتوماتیک سنگک

  

  شاطر اتوماتیک سنگک | برقی-بادی-ماردونی | سه گوش ، چهار گوش

  شاطر اتوماتیک سنگک یکی از مهم‌ترین تجهیزات نانوایی‌های مدرن است که فرآیند خمیرگیری و پخش یکنواخت خمیر سنگک را بدون نیاز به شاطر انجام می‌دهد. این دستگاه با افزایش سرعت پخت، کاهش خطای انسانی و یکنواختی نان، راهکاری عملی برای نانوایی‌هایی است که با کمبود نیروی ماهر مواجه‌اند. [caption id="attachment_14893" align="aligncenter" width="1536"] شاطر اتوماتیک سنگک – مناسب نانوایی‌های بدون شاطر[/caption] شاطر اتوماتیک بخش کلیدی دستگاه سنگک اتوماتیک است که وظیفه پهن کردن یکنواخت خمیر و انتقال آن به بستر پخت را بر عهده دارد. این دستگاه نیاز نانوایی‌ها به شاطر ماهر سنتی را به طور کامل حذف می‌کند و مستقیماً هزینه‌های نیروی انسانی را کاهش می‌دهد. شاطر اتوماتیک در انواع مختلفی مانند مدل‌های ماردونی (اکسترودر)، پنوماتیکی (بادی) و برقی مکانیکی تولید می‌شود. یکی از مهم‌ترین قابلیت‌های آن، تنظیم دقیق ضخامت خمیر نان است که امکان تولید نان با اندازه‌ها و ضخامت‌های متنوع را می‌دهد. بسیاری از مدل‌ها مجهز به سیستم واترکولینگ (خنک کننده آبی) هستند تا از گرم شدن خمیر موجود در مخزن و ترش شدن آن جلوگیری کنند. برای بهینه‌سازی عملکرد و کنترل دقیق‌تر خروجی خمیر، شاطر اتوماتیک دارای سیستم اینورتر است که سرعت موتور را تنظیم می‌کند. این دستگاه معمولاً از استیل ضد زنگ برای تضمین بهداشت بالا و مقاومت در برابر خوردگی ساخته می‌شود. شاطر اتوماتیک خمیر را به صورت یکنواخت پهن می‌کند که باعث می‌شود نان تولیدی دارای کیفیت ثابت و ظاهر یکسان باشد. این سیستم برای نصب روی فر‌های پخت دوار (گردون) و تونلی طراحی شده است. همچنین، در صورت سفارش مشتری، می‌توان تجهیزاتی مانند کنجدپاش اتوماتیک را نیز روی شاطر نصب کرد. قابلیت نصب چندگانه شاطر اتوماتیک به این معناست که این دستگاه پهن کننده خمیر را می‌توان بر روی انواع مختلفی از فرهای پخت نان سنگک نصب و استفاده کرد. این ویژگی انعطاف‌پذیری بالایی را برای نانوایان فراهم می‌کند تا بتوانند تجهیزات خود را به تدریج ارتقاء دهند یا بر اساس فضای موجود، بهترین فر پخت را انتخاب کنند.

  انواع فر پخت قابل نصب شاطر اتوماتیک سنگک

  شاطر اتوماتیک نان سنگک به طور خاص برای نصب و کار با دو نوع اصلی دستگاه پخت طراحی شده است: 1. فر دوار (گردون) سنگک : این شاطرها قابلیت نصب بر روی فرهای دوار را دارند. شاطر اتوماتیک معمولاً در دهانه دستگاه پخت دوار نصب می‌شود. در این دستگاه‌ها، بستر پخت چرخان است و شاطر خمیر را در نقطه مشخصی روی آن تخلیه می‌کند. دستگاه سنگک اتوماتیک دوار پرتابل نیز به شاطر اتوماتیک مجهز است. 2. فر تونلی سنگک : شاطر اتوماتیک می‌تواند بر روی ریل فرهای تونلی نیز نصب شود. در فرهای تونلی، شاطر خمیر را مستقیماً و بدون دخالت دست بر روی ریل یا بستر پخت پهن می‌کند. این مدل‌ها اغلب برای نانوایی‌های بزرگ با ظرفیت تولید بالا مناسب هستند. مکانیزم نصب و انطباق‌پذیری • انواع شاطر اتوماتیک سنگک : قابلیت نصب چندگانه به انواع مختلف شاطر اتوماتیک نیز مربوط می‌شود. شرکت‌های سازنده، شاطرهای اتوماتیک را در مدل‌های مختلف برقی مکانیکی، بادی (پنوماتیکی) و ماردونی (اکسترودری) تولید می‌کنند که همگی می‌توانند در یک خط تولید اتوماتیک مورد استفاده قرار گیرند. • نصب ریلی: در دستگاه‌های دوار پرتابل، شاطر اتوماتیک به‌صورت ریلی روی دستگاه پخت نصب می‌شود و این امکان وجود دارد که پس از پایان کار به‌راحتی از روی محور خارج شده و تمیز شود. • قابلیت ارتقا: این قابلیت حتی در هنگام خرید دستگاه نیمه اتوماتیک نیز مد نظر قرار می‌گیرد. اگر مشتری از ابتدا قصد داشته باشد که در آینده دستگاه خود را به‌صورت اتوماتیک ارتقا دهد، تمهیدات لازم برای نصب ریل‌های نگهدارنده خمیرریز (شاطر) در همان زمان خرید فراهم می‌شود. • تولید چند ردیفه: شاطر اتوماتیک می‌تواند خمیر را به صورت یک، دو یا سه ردیفه بر روی ریل فرهای تونلی بریزد. به طور خلاصه، قابلیت نصب چندگانه تضمین می‌کند که یک نوع شاطر اتوماتیک مشخص (مانند شاطر ماردونی) می‌تواند در ساختار خطوط تولید مختلف (دوار یا تونلی) ادغام شود، که یک مزیت کلیدی برای بهره‌وری و سفارشی‌سازی تجهیزات نانوایی است.

  انواع شاطر اتوماتیک سنگک ؟

  در خطوط تولید اتوماتیک نان سنگک، از سه نوع اصلی شاطر اتوماتیک (که به عنوان دستگاه خمیرریز یا دیپازیتور نیز شناخته می‌شوند) استفاده می‌شود. وظیفه اصلی این دستگاه‌ها پهن کردن یکنواخت خمیر و انتقال آن به بستر پخت فر است تا نیاز به شاطر ماهر انسانی به طور کامل برطرف شود. انواع شاطر اتوماتیک سنگک عبارتند از

  ۱. شاطر اتوماتیک ماردونی (اکسترودری)

  [caption id="attachment_14886" align="aligncenter" width="1536"] شاطر اتوماتیک ماردونی یا اکسترودری مخصوص دستگاه سنگک اتوماتیک تونلی با قابلیت تنظیم ضخامت خمیر و پخش یکنواخت روی بستر پخت[/caption] این نوع شاطر، یکی از مدل‌های پیشرفته و کارآمد است که از مکانیزم مارپیچی (ماردون) برای انتقال خمیر استفاده می‌کند. • مکانیزم کارکرد: در این سیستم، خمیر از طریق چرخش یک قطعه مارپیچی (ماردون) در داخل یک لوله، به سمت بستر پخت هدایت می‌شود. • ویژگی‌ها: این دستگاه خمیر را به آرامی و با دقت پهن می‌کند تا از تغییر بافت خمیر جلوگیری شود. این دستگاه قابلیت نصب بر روی فرهای دوار و تونلی را دارد. • مزیت: مکانیزم اکسترودر ماردونی، تضمین می‌کند که خمیر به صورت یکنواخت و با ضخامت ثابت شکل بگیرد و برای تولید نان‌هایی با بافت خاص (مانند سنگک) ایده‌آل است.  

  ۲. شاطر اتوماتیک بادی (پنوماتیکی)

  [caption id="attachment_14885" align="aligncenter" width="1536"] شاطر اتوماتیک بادی با کنترل فشار هوا برای پهن کردن یکنواخت خمیر نان سنگک[/caption] این شاطرها از نیروی هوا برای جابجایی و پهن کردن خمیر استفاده می‌کنند. • مکانیزم کارکرد: برای انتقال خمیر از مخزن به بستر پخت، از کمپرسور باد استفاده می‌شود. کمپرسور باد بی‌صدا، هوای فشرده مورد نیاز دستگاه را تأمین می‌کند. • ویژگی‌ها: این سیستم با استفاده از فشار هوای فیلتر شده، خمیر را به صورت کاملاً یکنواخت و با حفظ ساختار و کیفیت به بستر پخت منتقل می‌کند. • کاربرد: شاطرهای پنوماتیکی ممکن است در برخورد با خمیرهای ظریف‌تر یا با رطوبت بالاتر، ملایمت بیشتری داشته باشند. مدل دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش (سنتی پز) از این نوع شاطر استفاده می‌کند و معمولاً مجهز به واترکولینگ است. • نکته فنی: اگر شاطر از نوع پنوماتیکی باشد، نانوایی باید یک کمپرسور باد نیز در اختیار داشته باشد.  

  ۳. شاطر اتوماتیک برقی (مکانیکی)

  [caption id="attachment_14884" align="aligncenter" width="1536"] شاطر اتوماتیک برقی و مکانیکی با کنترل دقیق ضخامت خمیر در دستگاه سنگک تونلی[/caption] این دسته از شاطرها از مکانیزم‌های صرفاً مکانیکی و الکتریکی برای پهن کردن خمیر استفاده می‌کنند. • مکانیزم کارکرد: این مدل‌ها با مکانیزم‌های عملکردی متفاوت برقی و مکانیکی در بازار موجود هستند. • نکته فنی: در صورتی که شاطر از نوع برقی مکانیکی باشد، نیازی به کمپرسور باد برای کارکرد دستگاه نخواهد بود. ویژگی‌های مشترک انواع شاطر اتوماتیک تمامی انواع شاطرهای اتوماتیک سنگک دارای قابلیت‌های زیر هستند که به افزایش بهره‌وری کمک می‌کنند: • قابلیت نصب چندگانه: این شاطرها قابلیت نصب روی فر پخت دوار (گردون) و تونلی را دارند. • تنظیم ضخامت: مجهز به اینورتر برای کنترل دقیق سرعت موتور هستند، که این امر امکان تنظیم ضخامت خمیر را فراهم می‌کند. • سیستم واترکولینگ: بسیاری از شاطرهای اتوماتیک دارای سیستم واترکولینگ (خنک کننده آبی) هستند تا از گرم شدن خمیر و در نتیجه ترش شدن آن جلوگیری شود.

  💸لیست قیمت دستگاه شاطر اتوماتیک سنگک ؟

  نوع شاطر اتوماتیک	قیمت  (تومان)
  شاطر اتوماتیک ماردونی (اکسترودر)	150/000/000
  شاطر اتوماتیک برقی (مکانیکی)	200/000/000
  شاطر اتوماتیک بادی (پنوماتیکی)	220/000/000

  توضیحات تکمیلی: برای دریافت اخریت قیمت و مشاوره حتما در تماس باشید 

  5.00

  ویژگی ها

  • جایگزینی شاطر ماهر
  • عملکرد خودکار پهن کردن خمیر
  • حفظ کیفیت خمیر با واترکولینگ
  • تولید با سرعت و ظرفیت بالا
  • کنترل دقیق ضخامت

  ٪11﷼1.800.000.000 قیمت اصلی ﷼1.800.000.000 بود.﷼1.600.000.000قیمت فعلی ﷼1.600.000.000 است.

  + + تعداد1 عدد2 عدد3 عدد4 عدد5 عدد6 عدد7 عدد8 عدد9 عدد10 عدد