دستگاه پخت نان بربری

• نان سالم تبریز پخت
/
• دستگاه نانوایی
/
• دستگاه پخت نان بربری

نمایش همه 3 نتیجه

• حراج !
  ناموجود

  

  تنور پخت نان سیار سنتی

  تنور پخت نان سیار برای

  رستوان ها|غذایی خوری ها|سفره خانه سنتی|  کبابی|جگرکی|هتل| ویلای شخصی

  0

  ویژگی ها

  ٪13﷼15.000.000 قیمت اصلی ﷼15.000.000 بود.﷼13.000.000قیمت فعلی ﷼13.000.000 است.

  + + تعداد1 عدد2 عدد3 عدد4 عدد5 عدد6 عدد7 عدد8 عدد9 عدد10 عدد
• حراج !
  ناموجود

  دستگاه تمام اتوماتیک نان بربری

  

  خرید دستگاه تمام اتوماتیک نان بربری تونلی | بهترین قیمت و شرایط پرداخت

  اگر به دنبال کاهش هزینه‌های راه‌اندازی نانوایی و افزایش سودآوری هستید، دستگاه‌های اتوماتیک نان بربری می‌توانند کمک بسیاری در بهینه‌سازی هزینه‌ها و تولید سریعتر نان کنند. هزینه راه‌اندازی یک خط نانوایی بربری اتوماتیک ممکن است بین 450 تا 850 میلیون تومان باشد، اما با کاهش مصرف نیروی کار و بهره‌وری بیشتر، این هزینه‌ها به‌طور قابل توجهی جبران می‌شوند.

  [caption id="attachment_14914" align="aligncenter" width="1536"] نمای کامل دستگاه نان بربری تمام اتوماتیک تونلی مناسب نانوایی‌های پرتردد[/caption] اجرای دستگاه پخت بربری اتوماتیک تونلی  دستگاه تمام اتوماتیک نان بربری یک خط تولید کامل و یکپارچه است که برای اتوماسیون کامل فرآیند تولید نان طراحی شده و نیاز به نیروی انسانی ماهر (شاطر) را حذف می‌کند. این سیستم شامل مجموعه‌ای از تجهیزات پیشرفته است که هماهنگ با یکدیگر کار می‌کنند.

  ۱. دستگاه‌ها و تجهیزات مورد استفاده (اجزای خط تولید)

  یک خط تولید کامل برای دستگاه نان بربری تمام اتوماتیک تونلی از چندین دستگاه اصلی تشکیل شده که به طور متوالی فرآیند تولید را پیش می‌برند:

  • دستگاه خمیرگیر (میکسر) تمام اتوماتیک: این دستگاه مسئول مخلوط کردن دقیق مواد اولیه و تولید حجم زیادی از خمیر یکنواخت و باکیفیت است.
  • شاطر اتوماتیک (پهن‌کن خمیر): این بخش جایگزین شاطر انسانی شده و خمیر را به ضخامت و اندازه دلخواه پهن می‌کند. شاطرهای مورد استفاده می‌توانند از نوع ماردونی، پنوماتیکی (بادی) یا برقی باشند و امکان تنظیم دقیق ضخامت خمیر را فراهم می‌کنند.
  • سیستم برش خودکار (اینورتر دار): این سیستم خمیر پهن شده را به ابعاد مشخص برش می‌دهد. با استفاده از اینورتر، اپراتور می‌تواند به راحتی سایز و وزن نان را بر اساس استاندارد مورد نظر تنظیم کند.
  • فر پخت (تنور) تونلی: مهم‌ترین جزء خط تولید است که عملیات پخت را انجام می‌دهد.
    • سیستم حرارتی: اغلب از سیستم حرارت غیرمستقیم تابشی استفاده می‌کند که کیفیت، ماندگاری و پخت یکنواخت نان را در یک فضای تقریباً بسته حاوی بخار (حاصل از پخت نان) تضمین می‌کند.
    • جنس کوره: کوره دستگاه از استیل ۳۱۰ (استیل نسوز) ساخته شده که در برابر حرارت بالا و خوردگی مقاومت بسیار بالایی دارد.
  • دستگاه خنک‌کننده (باند سرد کن): پس از خروج نان‌ها از فر، برای کاهش دمای آن‌ها و آماده‌سازی برای بسته‌بندی، از باند سرد کن استفاده می‌شود.

  ویژگی‌های فنی و ایمنی

  • عایق‌بندی: دستگاه با پشم سنگ معدنی با دانسیته ۱۰۰ عایق‌بندی شده است. این عایق‌بندی حرارتی بالا، اتلاف گرما و مصرف گاز را به شدت کاهش می‌دهد.
  • موتور: دستگاه مجهز به موتور الکتروژن گیربکسی است که نیروی لازم برای به حرکت درآوردن تجهیزات را تأمین می‌کند.
  • سوخت مصرفی: دستگاه می‌تواند با سوخت‌های مختلفی شامل گاز طبیعی، گاز مایع (LPG) یا گازوئیل کار کند که بر اساس شرایط مشتری قابل سفارش است.
  • ایمنی: به دلیل استفاده از سوخت گازی، دستگاه مجهز به دریچه انفجار کوره است تا قبل از روشن شدن، گازهای اضافی را خارج کرده و از خطر انفجار جلوگیری کند.
  • بدنه و کنترل: بدنه دستگاه معمولاً از ورقه آهنی با پوشش رنگ الکترواستاتیک ساخته می‌شود. همچنین یک کنترل پنل هوشمند برای نظارت و تنظیم دما و زمان پخت تعبیه شده است.

  ۲. مراحل عملکرد دستگاه تمام اتوماتیک نان بربری تونلی (اجرا)

  تولید نان بربری در این دستگاه به صورت یک خط پیوسته و بدون وقفه انجام می‌شود:

  1. تهیه خمیر: مواد اولیه در دستگاه مخلوط‌کن (میکسر) به صورت دقیق ترکیب شده و خمیر آماده می‌شود.
  2. تخمیر: خمیر به بخش تخمیر منتقل می‌شود تا در شرایط دمایی و رطوبتی کنترل شده، بافت نرم و مطلوبی پیدا کند.
  3. شکل‌دهی و ریزش: خمیر توسط شاطر اتوماتیک (ماردونی یا بادی) به صورت یکنواخت پهن شده و به اندازه‌های برش خورده (به صورت تک ردیفه یا دو ردیفه) روی بستر پخت دستگاه ریخته می‌شود.
  4. پخت در تونل: نان‌ها به صورت خودکار وارد فر تونلی می‌شوند. کوره‌های بالایی و پایینی (که از جنس استیل ۳۱۰ هستند) حرارت یکنواختی را تأمین می‌کنند. فرآیند پخت معمولاً بین ۵ تا ۱۲ دقیقه طول می‌کشد و تمام پارامترها از طریق سیستم کنترل پنل هوشمند، مدیریت می‌شوند.
  5. سرد کردن و خروج: پس از پخت کامل، نان‌ها به طور اتوماتیک از تونل خارج شده، به باند خنک‌کننده منتقل می‌شوند و پس از سرد شدن، آماده بسته‌بندی و توزیع هستند.

  [caption id="attachment_14916" align="aligncenter" width="1536"] نصب و اجرای دستگاه پخت بربری اتوماتیک تونلی با حذف نیروی انسانی ماهر و تولید نان بربری یکنواخت[/caption]  

  فروش اقساطی دستگاه تمام اتوماتیک نان بربری تونلی | دستگاه بربری بدون شاطر

  یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های نانوایان هنگام خرید تجهیزات جدید، هزینه اولیه و بازگشت سرمایه است. به همین دلیل، فروش اقساطی دستگاه نانوایی بربری به‌عنوان یک راهکار اقتصادی، امکان راه‌اندازی یا نوسازی نانوایی را بدون فشار مالی سنگین فراهم می‌کند. این مدل فروش به‌خصوص برای نانوایانی که قصد دارند از روش‌های سنتی فاصله بگیرند و به سمت اتوماسیون حرکت کنند، بسیار کاربردی است.

  دستگاه بربری بدون شاطر با حذف کامل وابستگی به نیروی انسانی ماهر، فرآیند تولید نان بربری را به‌صورت کاملاً یکنواخت و پیوسته انجام می‌دهد. در این سیستم، عملیات پهن‌کردن خمیر، فرم‌دهی، انتقال به تونل پخت و خروج نان کاملاً مکانیزه بوده و تنها با یک اپراتور ساده قابل مدیریت است. همین ویژگی باعث کاهش چشمگیر هزینه حقوق و دستمزد ماهانه و افزایش سود خالص نانوایی می‌شود.

  در شرایط فروش اقساطی دستگاه نانوایی بربری، معمولاً بخشی از مبلغ به‌صورت نقدی پرداخت شده و مابقی در اقساط ۶ تا ۱۲ ماهه تسویه می‌شود. این ساختار پرداخت باعث می‌شود نانوایی بتواند با درآمد حاصل از فروش روزانه نان بربری، هزینه دستگاه را به‌مرور پوشش دهد. به‌عبارت دیگر، دستگاه عملاً هزینه خود را تأمین می‌کند.

  از نظر اقتصادی، استفاده از دستگاه بربری بدون شاطر علاوه بر کاهش هزینه نیروی کار، باعث کاهش خطای انسانی، افزایش سرعت پخت و ثبات کیفیت نان می‌شود. این موضوع به‌طور مستقیم روی رضایت مشتری و افزایش فروش روزانه تأثیر دارد. نان‌هایی با وزن یکسان، پخت یکنواخت و ظاهر استاندارد، اعتماد مشتریان را افزایش داده و باعث بازگشت مجدد آن‌ها می‌شود.

  اگر قصد دارید با حداقل ریسک مالی وارد مسیر مدرن‌سازی نانوایی شوید، فروش اقساطی دستگاه نانوایی بربری بهترین انتخاب است. ترکیب پرداخت مرحله‌ای با تکنولوژی اتوماتیک بدون شاطر، امکان مدیریت حرفه‌ای نانوایی، کاهش هزینه‌های جاری و افزایش ظرفیت تولید را فراهم می‌کند؛ موضوعی که در بلندمدت، سودآوری پایدار را تضمین خواهد کرد.

  [caption id="attachment_14917" align="aligncenter" width="1536"] شاطر اتوماتیک ماردونی برای دستگاه نان بربری، قابلیت پهن‌کردن خمیر با تنظیمات دقیق برای تولید نان بربری با کیفیت[/caption]

  مشخصات فنی دستگاه نان بربری تمام اتوماتیک تونلی

   

  مشخصه فنی	جزئیات و توضیحات
  نام کامل دستگاه	دستگاه نان بربری تمام اتوماتیک تونلی
  قابلیت پخت	پخت نان بربری (و سنگک، تافتون یا نان روغنی طبق سفارش مشتری)
  سیستم اتوماسیون	تمام اتوماتیک (حذف نیاز به شاطر ماهر)
  ظرفیت تولید	پخت ۳ کیسه آرد در ساعت (مدل دو ردیفه) یا ۱ کیسه آرد در ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
  ابعاد استاندارد (تقریبی)	طول ۵.۵ متر (با شاطر بادی یا ماردونی) یا ۶.۵ متر، عرض ۱.۵ متر، ارتفاع ۲ متر
  فضای مورد نیاز	حدود ۲۴ متر مربع برای راه‌اندازی کامل دستگاه
  جنس کوره	استیل ۳۱۰ مقاوم در برابر حرارت و خوردگی
  سیستم پخت حرارتی	حرارت غیرمستقیم تابشی (پخت یکنواخت، افزایش حجم و ماندگاری نان)؛ امکان استفاده از حرارت مستقیم به سفارش مشتری
  جنس بدنه و عایق	ورقه آهنی با پوشش رنگ الکترواستاتیک؛ عایق‌بندی با پشم سنگ معدنی دانسیته ۱۰۰
  نیروی کار مورد نیاز	۱ نفر اپراتور
  نوع سوخت مصرفی	گاز طبیعی، گاز مایع (LPG) یا گازوئیل (طبق سفارش مشتری)
  برق مورد نیاز	برق تک فاز ۲۲۰ ولت با جریان ۱۵ تا ۲۵ آمپر
  اجزای کلیدی دستگاه	شاطر اتوماتیک (پنوماتیکی، ماردونی یا برقی)، میکسر تمام اتوماتیک، سیستم برش خودکار اینورتر‌دار، فر تونلی، باند خنک‌کننده (سفارشی)
  قابلیت تنظیم	تنظیم دقیق ضخامت، سایز و وزن نان بربری توسط اینورتر
  قیمت تقریبی (مدل نو)	بین ۴۵۰ تا ۶۵۰ میلیون تومان (بسته به تک‌ردیفه یا دو‌ردیفه بودن و امکانات)
  گارانتی و خدمات	۱ سال گارانتی و ۵ سال خدمات پس از فروش

  5.00

  ویژگی ها

  • تمام اتوماتیک تونلی (بدون شاطر)
  • مدیریت نانوایی با یک نفر اپراتور
  • پخت تا ۳ کیسه خمیر در ساعت
  • فروش اقساطی بدون بهره

  ٪12﷼8.500.000.000 قیمت اصلی ﷼8.500.000.000 بود.﷼7.500.000.000قیمت فعلی ﷼7.500.000.000 است.

  + + تعداد1 عدد2 عدد3 عدد4 عدد5 عدد6 عدد7 عدد8 عدد9 عدد10 عدد
• حراج !
  ناموجود

  فر پخت نان دوار

  

  فر پخت نان دوار | تنور چرخشی نانوایی صنعتی

  فر پخت نان دوار چیست و چگونه کار می‌کند؟

  فر پخت نان دوار یک دستگاه پیشرفته پخت نان است که با مکانیزم چرخشی، خمیر نان را روی صفحه گردان حرکت داده و باعث پخت یکنواخت نان در تمام سطح می‌شود. این چرخش مداوم موجب جلوگیری از سوختگی، نیم‌پز شدن و افت کیفیت نان می‌گردد. حرکت صفحه دوار توسط موتور الکتریکی قدرتمند (۰.۷۵ کیلووات با برق ۲۲۰ ولت تک‌فاز) کنترل می‌شود و اپراتور می‌تواند سرعت چرخش، دما و زمان پخت را به‌صورت دقیق تنظیم کند. [caption id="attachment_14926" align="aligncenter" width="1024"]
  تنور دوار صنعتی مناسب نانوایی‌های پرظرفیت[/caption] سیستم حرارتی فر پخت نان دوار بسته به نوع دستگاه متفاوت است:

  • مدل‌های دوار ثابت (سنتی): در این مدل‌ها حرارت توسط دو مشعل با شعله مستقیم در بالا و پایین صفحه پخت تأمین می‌شود. امکان استفاده از گاز یا گازوئیل با قابلیت تعویض مشعل وجود دارد.
  • مدل‌های دوار پرتابل (مدرن): مجهز به سیستم حرارت صددرصد غیرمستقیم (IGF) هستند که در آن شعله هیچ تماس مستقیمی با نان ندارد و حرارت از طریق مبدل حرارتی منتقل می‌شود؛ این موضوع کیفیت، بهداشت و ماندگاری نان را افزایش می‌دهد.

  فرهای دوار در دو نوع نیمه‌اتوماتیک و تمام‌اتوماتیک عرضه می‌شوند. در مدل نیمه‌اتوماتیک، پهن کردن خمیر توسط شاطر انجام می‌شود، اما در مدل تمام‌اتوماتیک، شاطر اتوماتیک این فرآیند را بدون دخالت دست انجام می‌دهد. همچنین وجود پنل کنترل دیجیتال امکان تنظیم دما، سرعت موتور و تایمر خاموشی خودکار را فراهم کرده و مدیریت پخت را بسیار ساده‌تر می‌کند. به لطف عایق‌بندی کامل، این دستگاه‌ها می‌توانند مصرف سوخت را تا ۳ برابر کاهش داده و بسته به مدل، در هر ۸ ساعت کاری بین ۵۰۰ تا ۱۱۰۰ کیلوگرم نان تولید کنند.

  مزایای استفاده از فر پخت نان دوار نانوایی

  [caption id="attachment_14927" align="aligncenter" width="1536"] تنور دوار صنعتی با سیستم چرخشی، مناسب پخت انواع نان سنتی در نانوایی و رستوران[/caption] فر پخت نان دوار با استفاده از سیستم چرخشی و توزیع یکنواخت حرارت، باعث افزایش کیفیت نان، کاهش هزینه‌ها و افزایش سرعت تولید می‌شود و یکی از بهترین گزینه‌ها برای نانوایی‌ها و رستوران‌هاست.

  ۱. کاهش هزینه‌های تولید

  • کاهش نیاز به نیروی انسانی در مدل‌های تمام‌اتوماتیک
  • صرفه‌جویی قابل توجه در مصرف گاز و برق
  • کاهش ضایعات نان و افزایش بهره‌وری

  ۲. افزایش سرعت تولید

  • پخت سریع‌تر به دلیل حرکت چرخشی یکنواخت
  • ظرفیت تولید ۵۰۰ تا ۱۱۰۰ کیلوگرم در هر شیفت ۸ ساعته
  • توان تولید بالا در مدل‌های صنعتی و تونلی

  ۳. کیفیت بالای نان

  • پخت یکنواخت با رنگ طلایی و بافت یکدست
  • عدم تماس شعله با نان در مدل‌های IGF
  • افزایش طعم، ماندگاری و بهداشت نان

  ۴. اشغال فضای کم و نصب آسان

  • مدل‌های فشرده مناسب فضاهای کوچک
  • امکان جابجایی آسان در مدل‌های پرتابل

  ۵. دوام و کاربری بالا

  • بدنه استیل مقاوم و صفحه پخت چدنی
  • موتور گیربکس کم‌صدا با عمر طولانی
  • گارانتی ۶ تا ۱۸ ماه و خدمات پس از فروش

  بستر سنگ چدنی  سنگک و لواش برای فر پخت نان دوار

  بستر سنگ چدنی سنگک و لواش یکی از مهم‌ترین اجزای فر پخت نان دوار است که نقش مستقیم در کیفیت، یکنواختی و بافت نهایی نان دارد. این بستر از چدن نسوز صنعتی ساخته شده و با تحمل دمای بالا، حرارت را به‌صورت یکنواخت در سطح پخت توزیع می‌کند؛ موضوعی که باعث پخت یکدست نان بدون سوختگی یا خام‌ماندن می‌شود.

  در پخت نان لواش، سطح صاف و صیقلی بستر چدنی باعث نازک‌شدن یکنواخت خمیر و ایجاد بافت لطیف و یکدست می‌شود، در حالی که در پخت نان سنگک، طراحی مهندسی‌شده بستر (شیاردار یا طرح‌دار) به ایجاد فرم سنتی نان سنگک، چسبندگی مناسب خمیر و خروج صحیح بخار کمک می‌کند.

  این بستر سنگ چدنی به دلیل دوام بالا، مقاومت در برابر شوک حرارتی، کاهش مصرف سوخت و افزایش طول عمر دستگاه، گزینه‌ای ایده‌آل برای نانوایی‌های سنتی، صنعتی و رستورانی است و با انواع فر پخت نان دوار سازگاری کامل دارد.

  [caption id="attachment_14930" align="aligncenter" width="1024"] بستر سنگ چدنی مقاوم و یکنواخت برای پخت نان لواش در فر دوار[/caption] [caption id="attachment_14931" align="aligncenter" width="1024"] بستر سنگ نسوز با شیارهای مخصوص پخت نان سنگک در فر دوار[/caption]

  5.00

  ویژگی ها

  • ۱. پخت یکنواخت با سیستم چرخشی
  • ۲. حرارت صددرصد غیرمستقیم (IGF)
  • ۳. کاهش چشمگیر مصرف سوخت
  • ۴. مناسب نانوایی‌های سنتی و صنعتی
  • ۵. قابلیت پخت انواع نان سنتی

  ٪9﷼1.100.000.000 قیمت اصلی ﷼1.100.000.000 بود.﷼1.000.000.000قیمت فعلی ﷼1.000.000.000 است.

  + + تعداد1 عدد2 عدد3 عدد4 عدد5 عدد6 عدد7 عدد8 عدد9 عدد10 عدد