تنور پخت

• نان سالم تبریز پخت
/
• دستگاه نانوایی
/
• تنور پخت

نمایش همه 2 نتیجه

• حراج !
  ناموجود

  

  تنور پخت نان سیار سنتی

  تنور پخت نان سیار برای

  رستوان ها|غذایی خوری ها|سفره خانه سنتی|  کبابی|جگرکی|هتل| ویلای شخصی

  0

  ویژگی ها

  ٪13﷼15.000.000 قیمت اصلی ﷼15.000.000 بود.﷼13.000.000قیمت فعلی ﷼13.000.000 است.

  + + تعداد1 عدد2 عدد3 عدد4 عدد5 عدد6 عدد7 عدد8 عدد9 عدد10 عدد
• حراج !
  ناموجود

  فر پخت نان دوار

  

  فر پخت نان دوار | تنور چرخشی نانوایی صنعتی

  فر پخت نان دوار چیست و چگونه کار می‌کند؟

  فر پخت نان دوار یک دستگاه پیشرفته پخت نان است که با مکانیزم چرخشی، خمیر نان را روی صفحه گردان حرکت داده و باعث پخت یکنواخت نان در تمام سطح می‌شود. این چرخش مداوم موجب جلوگیری از سوختگی، نیم‌پز شدن و افت کیفیت نان می‌گردد. حرکت صفحه دوار توسط موتور الکتریکی قدرتمند (۰.۷۵ کیلووات با برق ۲۲۰ ولت تک‌فاز) کنترل می‌شود و اپراتور می‌تواند سرعت چرخش، دما و زمان پخت را به‌صورت دقیق تنظیم کند. [caption id="attachment_14926" align="aligncenter" width="1024"]
  تنور دوار صنعتی مناسب نانوایی‌های پرظرفیت[/caption] سیستم حرارتی فر پخت نان دوار بسته به نوع دستگاه متفاوت است:

  • مدل‌های دوار ثابت (سنتی): در این مدل‌ها حرارت توسط دو مشعل با شعله مستقیم در بالا و پایین صفحه پخت تأمین می‌شود. امکان استفاده از گاز یا گازوئیل با قابلیت تعویض مشعل وجود دارد.
  • مدل‌های دوار پرتابل (مدرن): مجهز به سیستم حرارت صددرصد غیرمستقیم (IGF) هستند که در آن شعله هیچ تماس مستقیمی با نان ندارد و حرارت از طریق مبدل حرارتی منتقل می‌شود؛ این موضوع کیفیت، بهداشت و ماندگاری نان را افزایش می‌دهد.

  فرهای دوار در دو نوع نیمه‌اتوماتیک و تمام‌اتوماتیک عرضه می‌شوند. در مدل نیمه‌اتوماتیک، پهن کردن خمیر توسط شاطر انجام می‌شود، اما در مدل تمام‌اتوماتیک، شاطر اتوماتیک این فرآیند را بدون دخالت دست انجام می‌دهد. همچنین وجود پنل کنترل دیجیتال امکان تنظیم دما، سرعت موتور و تایمر خاموشی خودکار را فراهم کرده و مدیریت پخت را بسیار ساده‌تر می‌کند. به لطف عایق‌بندی کامل، این دستگاه‌ها می‌توانند مصرف سوخت را تا ۳ برابر کاهش داده و بسته به مدل، در هر ۸ ساعت کاری بین ۵۰۰ تا ۱۱۰۰ کیلوگرم نان تولید کنند.

  مزایای استفاده از فر پخت نان دوار نانوایی

  [caption id="attachment_14927" align="aligncenter" width="1536"] تنور دوار صنعتی با سیستم چرخشی، مناسب پخت انواع نان سنتی در نانوایی و رستوران[/caption] فر پخت نان دوار با استفاده از سیستم چرخشی و توزیع یکنواخت حرارت، باعث افزایش کیفیت نان، کاهش هزینه‌ها و افزایش سرعت تولید می‌شود و یکی از بهترین گزینه‌ها برای نانوایی‌ها و رستوران‌هاست.

  ۱. کاهش هزینه‌های تولید

  • کاهش نیاز به نیروی انسانی در مدل‌های تمام‌اتوماتیک
  • صرفه‌جویی قابل توجه در مصرف گاز و برق
  • کاهش ضایعات نان و افزایش بهره‌وری

  ۲. افزایش سرعت تولید

  • پخت سریع‌تر به دلیل حرکت چرخشی یکنواخت
  • ظرفیت تولید ۵۰۰ تا ۱۱۰۰ کیلوگرم در هر شیفت ۸ ساعته
  • توان تولید بالا در مدل‌های صنعتی و تونلی

  ۳. کیفیت بالای نان

  • پخت یکنواخت با رنگ طلایی و بافت یکدست
  • عدم تماس شعله با نان در مدل‌های IGF
  • افزایش طعم، ماندگاری و بهداشت نان

  ۴. اشغال فضای کم و نصب آسان

  • مدل‌های فشرده مناسب فضاهای کوچک
  • امکان جابجایی آسان در مدل‌های پرتابل

  ۵. دوام و کاربری بالا

  • بدنه استیل مقاوم و صفحه پخت چدنی
  • موتور گیربکس کم‌صدا با عمر طولانی
  • گارانتی ۶ تا ۱۸ ماه و خدمات پس از فروش

  بستر سنگ چدنی  سنگک و لواش برای فر پخت نان دوار

  بستر سنگ چدنی سنگک و لواش یکی از مهم‌ترین اجزای فر پخت نان دوار است که نقش مستقیم در کیفیت، یکنواختی و بافت نهایی نان دارد. این بستر از چدن نسوز صنعتی ساخته شده و با تحمل دمای بالا، حرارت را به‌صورت یکنواخت در سطح پخت توزیع می‌کند؛ موضوعی که باعث پخت یکدست نان بدون سوختگی یا خام‌ماندن می‌شود.

  در پخت نان لواش، سطح صاف و صیقلی بستر چدنی باعث نازک‌شدن یکنواخت خمیر و ایجاد بافت لطیف و یکدست می‌شود، در حالی که در پخت نان سنگک، طراحی مهندسی‌شده بستر (شیاردار یا طرح‌دار) به ایجاد فرم سنتی نان سنگک، چسبندگی مناسب خمیر و خروج صحیح بخار کمک می‌کند.

  این بستر سنگ چدنی به دلیل دوام بالا، مقاومت در برابر شوک حرارتی، کاهش مصرف سوخت و افزایش طول عمر دستگاه، گزینه‌ای ایده‌آل برای نانوایی‌های سنتی، صنعتی و رستورانی است و با انواع فر پخت نان دوار سازگاری کامل دارد.

  [caption id="attachment_14930" align="aligncenter" width="1024"] بستر سنگ چدنی مقاوم و یکنواخت برای پخت نان لواش در فر دوار[/caption] [caption id="attachment_14931" align="aligncenter" width="1024"] بستر سنگ نسوز با شیارهای مخصوص پخت نان سنگک در فر دوار[/caption]

  5.00

  ویژگی ها

  • ۱. پخت یکنواخت با سیستم چرخشی
  • ۲. حرارت صددرصد غیرمستقیم (IGF)
  • ۳. کاهش چشمگیر مصرف سوخت
  • ۴. مناسب نانوایی‌های سنتی و صنعتی
  • ۵. قابلیت پخت انواع نان سنتی

  ٪9﷼1.100.000.000 قیمت اصلی ﷼1.100.000.000 بود.﷼1.000.000.000قیمت فعلی ﷼1.000.000.000 است.

  + + تعداد1 عدد2 عدد3 عدد4 عدد5 عدد6 عدد7 عدد8 عدد9 عدد10 عدد