در مرحله اول باید بدانیم شاطر به چه معنی هست

شاطر در لغت به معنی زیرک، باهوش، چالاک و چابک است. در گذشته شاطران مردان تندپایی بوده‌اند که به شاه خدمت می‌کرده‌اند. امروزه شاطر به نانوا اطلاق می‌شود، یعنی کسی که در دکان نانوایی نان به تنور زند.شاید علت این امر، تحرک پیوسته نانوایان به هنگام خمیرگیری و پخت نان است.

پیشرفت روز افزون جوامع ما انسان ها و افزیش جمعیت و گسترش بیمارای های مختلف سبب شده توجه ویژه به صنایع غذایی شود و این امر با مکانیزه کردن سیستم امکان پزی هست و شرکت صنایع نان سالم تبریز با توجه به نیاز صنایع نان ایران در طراحی پخت اتومات پیشرو می باشد .

دستگاه خمیر ریز یا شاطر اتومات در ابتدای  فر تونلی یا گردان  اتومات قرار می گیرد و خمیر را به صورت ریزش به سطح نوار پخت یا همان ساچ چدنی  انتقال می دهد .

خمیر ریز یا شاطر اتوما به دو صورت طراحی شده

1-  طراح ماردونی یا نقاله حلزونی

2- سیستم کمپرسور بادی

با توجه نوع نان و محیط پخت از این دو نوع خمیر ریز استفاده می شود

طراح ماردونی یا نقاله حلزونی

این سیستم به صورت ماردونی یا نقاله حلزونی ،مارپیچ حلزونی مشهور هست برای خمیر ریز یا شاطر اتومات سنگک و لواش طراحی شده است . کلی مرحله نگه داری و انتقال و ریزش خمیر از جنس استیل 304 صنایع غذایی ساخته شده است .

سیستم کمپرسور بادی

سیستم کمپرسور بادی که جدید ترین سیستم خمیر ریز یا شاطر اتومات هست که تو بحث اتومات طراحی و ساخته شده است . کلی مرحله نگه داری و انتقال و ریزش خمیر از جنس استیل 304 صنایع غذایی ساخته شده است .

این سیستم به صورت دو جدار طراحی شده که آب داخل سیستم جریان می یابد . که تو محیط گرم و سرد به خوبی کارایی دارد . سیستم مجهز به فشار شکن اتومات مجهز هست

پاروی خمیر ریز یا شاطر اتومات

پاروی خمیر ریز یا شاطر اتومات به صورت تک خطی و دو خطی طراحی شده ، جنس پارو از استیل 304 صنایع غذایی کار شده .

فیلم های مربوطه

طراح ماردونی یا نقاله حلزونی

سیستم کمپرسور بادی

مشاوره رایگان و مشورت در انتخاب محصول مورد نظر خود می توانید با مدیران فروش در تماس باشید .

مدیر بازاریابی و بازرگانی اینترنتی : مهندس صابرزارع
۰۹۱۴۹۹۷۴۲۰۳

مدیر بازاریابی و بازرگانی : مهندس حامد ضروری
۰۹۱۴۷۶۷۴۵۹۹

مدیر فروش داخلی و خارجی : مهندس مهرداد ضروری
۰۹۱۴۷۶۷۴۵۹۸